Zážitková noc SNOUBENÍ VÍNA S POKRMY

Noc ve Valtickém Podzemí strávená hledáním kombinací vína a pokrmů je určena pro nejnáročnější milovníky vína a jídla. Šéfkuchař přímo před návštěvníky připravuje speciální jídla k vínu a Sklepiér za pomoci Vás hledá nejvhodnější kombinace. Celý večer je koncipován jako otevřená diskuze zaměřená na všechny otázky vztahující se k vínu a jídlu.
Večer a noc snoubení vína s pokrmy je vhodný pro skupiny osob zabývající se profesně eno-gastronomickou problematikou, dále je vhodný jako dárek pro rodinnou nebo firemní oslavu osobám, které vyznávají životní styl, jehož základem je život bez stresů, zdravá strava, pohoda a zážitkové odpočinkové pobyty.
Jako průvodci večera jsou pro Vás připraveni Pavel Oliva – šéfkuchař Valtické Rychty a Milan Sedláček – Znalec vín®.
Konzumace jídel a vína je neomezená, stejně jako délka noci strávená v Podzemí.
Pro ilustraci uvádíme seznam podávaných jídel a vítězných kombinací s vínem v sezoně 2008. Ke každému jídlu je předloženo 5 lahvových vín a dvě nejlepší kombinace k předloženému jídlu jsou započítené do žebříčku kombinací pro příslušný rok.

Nabídková cena večera SNOUBENÍ VÍNA S POKRMY pro skupiny:
• 8 – 15 osob, cena za 1 osobu 2.400,- Kč
• 16 – 30 osob, cena za 1 osobu 2.000,- Kč

Menu pro podzim a zimu 2009/2010

1. Aperitiv pálenka Forgitáš z cibéb (obměna brandy, vinjak, cognak, grappa)

2. Sýrové kuličky s hroznem a ořechy

3. Cibulová krémová polévka s dýňovým olejem a krutonky

4. Sklepiérská paštika z Valtického Podzemí a brusinkovým dipem

5. Grilovaná panenka se švestkovým dipem

6. Zelný salát s hrozny a mrkví macerovaný v Sherry

7. Valtický klobás z komína kláštera mnichů Františkánů

8. Štrůdl paní Ivy s javorovým sirupem /přestávka/

9. Mozzarela s pestem a rajčaty na tortelině dále

10. Grilované ryby s bylinkovým máslem