Snoubení vín a vánočních pokrmů

 

Ať už o Vánocích servírujete tradiční jídla spojená s těmito svátky, či vaříte podle své chuti, máme pro Vás několik tipů:

 

 

Slavnostní aperitiv: šumivé víno, slámové víno

Smažený řízek z kapra s bramborovým salátem: bílé, plné, suché až polosuché v kvalitě pozdního sběru – Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský

Náš tip: zkuste vína z řady Q-line - vína z dotykem dřeva, určená převážně pro gastronomii

Pstruh a přírodní úpravy kapra: bílé, kořenitější charakter - Rulandské bílé pozdní sběr polosuché nebo Veltlínské zelené suché

Losos: bílé, nazrálé, může být i starší ročník – Chardonnay, Rulandské šedé,  vyzkoušejte například i klaret Rulandské modré nebo sušší rosé (Rulandské modré)

Kuřecí maso: bílé, plnější, mírně aromatické – Mladé Müller Thurgau

Středomořská kuchyně: Rulandské modré klaret, Svatovavřinecké rosé

Asijská kuchyně : Sauvignon, Tramín

Husa nebo kachna: červené, extraktivnější – Svatovavřinecké, Frankovka, mladý Modrý Portugal

Krocan: Svatovavřinecké

Vepřový řízek: červené, mladší, plnější – Modrý Portugal, bílé výraznější Ryzlink vlašský

Zvěřina, steaky: červené, plné, extraktivní – Modrý Portugal, Sevar

Chlebíčky, studené obložené mísy: bílé, harmonické, se svěží kyselinkou –  Müller Thurgau, Ryzlink vlašský

Uzené, klobásky: červené, s vyšším obsahem tříslovin a tvrdší kyselinou – Svatovavřinecké

Zabíjačkové speciality: Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé suché

Závin a světlé cukroví:  Rulandské šedé  polosladké a sladké, Tramín červený polosladký, Pálava, VIŠŇOVÉ

Ovocné saláty: Frankovka rosé polosladké

Oříšky: Chardonnay suché až polosuché

Sorbety, zmrzliny: sekty – bílý, rosé, brut i demi, Tramín červený  polosuchý, Hibernal, Pohádkové bílé

Perníčky, čokoláda: Sevar, VIŠŇOVÉ

Digestiv: výraznější vína se zbytkovým cukrem – slámová vína (Hibernal, Rulandské šedé), Rulandské šedé polosladké až sladké, Oranžové -Tramín červený  polosladký, Pálava polosladká,VIŠŇOVÉ

 

VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO Vám přeje pohodové Vánoce!

 

zpět

home napište nám





Registrovat
Zapomenuté heslo
Napište nám




VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO, Nejdecká 714, 691 44 Lednice – www.vinarstvilednice.cz, provozovatel Valtického Podzemí
Valtické Podzemí, Vinařská č.ev.47, 691 42 Valtice, www.valtickepodzemi.cz