Snoubení vín a vánočních pokrmů

 

Ať už o Vánocích servírujete tradiční jídla spojená s těmito svátky, či vaříte podle své chuti, mají pro vás vinaři z VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE několik tipů:

 

Slavnostní aperitiv: šumivé víno, slámové víno

Smažený řízek z kapra s bramborovým salátem: bílé, plné, suché až polosuché v kvalitě pozdního sběru – Rulandské šedé, Sylvánské zelené, Chardonnay

Pstruh a přírodní úpravy kapra: bílé, kořenitější charakter - Rulandské bílé pozdní sběr suché nebo Veltlínské zelené – pozdní sběr, opět suché, polosuché

Losos: bílé, nazrálé, může být i starší ročník – Chardonnay suché, Rulandské šedé,  vyzkoušejte například i klaret Rulandské modré nebo sušší rosé Sevar

Kuřecí maso: bílé, plnější, mírně aromatické – Mladé Müller Thurgau

Středomořská kuchyně: Rulandské modré klaret, Svatovavřinecké rosé

Asijská kuchyně : Sauvignon

Husa nebo kachna: červené, extraktivnější – Svatovavřinecké, Frankovka, Modrý Portugal

Krocan: Svatovavřinecké

Vepřový řízek: červené, mladší, plnější – Modrý Portugal, bílé výraznější Sylvánské zelené

Zvěřina, steaky: červené, plné, extraktivní – Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon

Chlebíčky, studené obložené mísy: bílé, harmonické, se svěží kyselinkou –  Müller Thurgau

Uzené, klobásky: červené, s vyšším obsahem tříslovin a tvrdší kyselinou – Svatovavřinecké

Zabíjačkové speciality: Ryzlink vlašský suchý, Rulandské bílé suché

Závin a světlé cukroví:  Rulandské šedé  polosladké a sladké, Tramín červený polosladký, VIŠŇOVÉ

Ovocné saláty: Rulandské modré rosé polosladké, Svatovavřinecké rosé

Oříšky: Chardonnay suché až polosuché

Sorbety, zmrzliny: sekty – bílý, rosé, brut i demi, Tramín červený  polosladký, Pohádkové bílé

Perníčky, čokoláda: Cabernet Sauvignon, VIŠŇOVÉ, Cabernet Sauvignon – Likérové víno

Digestiv: výraznější vína se zbytkovým cukrem – slámová vína (Hibernal, Tramín, Rulandské šedé, Cabretnat Sauvignon, Alibernet), Rulandské šedé polosladké a sladké, Tramín červený  polosladký, VIŠŇOVÉ, Cabernet Sauvignon – Likérové víno

zpět

home napište nám





Registrovat
Zapomenuté heslo
Napište nám




VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO, Nejdecká 714, 691 44 Lednice – www.vinarstvilednice.cz, provozovatel Valtického Podzemí
Valtické Podzemí, Vinařská č.ev.47, 691 42 Valtice, www.valtickepodzemi.cz

Autolakovna - Jablonec nad Nisou Vyrábíme Bezpečnostní plomby pro všestranné použití. Hotel Břízky - ubytování a sport v Jizerských horách.