Večer začíná prohlídkou Valtického Podzemí s pohárkem vína v ruce a výkladem Sklepiéra během prohlídky. Následuje řízená ochutnávka vín při které milovník vína konzumuje jídlo ze studeného rautu dle osobního výběru. Zážitkový večer je určen pro skupinové návštěvníky Valtic, hledající dobré víno, stylové jídlo a originální prostředí. Studený raut se podává na dřevěných podnosech, je laděný do moravských specialit k vínu. Mimo jiné jsou součástí rautu jitrnice, tlačenka, škvarky, nářezy z uzeného masa a špeku, sklepiérská paštika.
Řízená ochutnávka cca 8 - 12 lahvových vín je vedená Sklepiérem Valtického Podzemí. Po celý večer návštěvník konzumuje lahvová vína jejichž celkový počet v ks je limitován počtem osob ve skupině (kolik osob tolik lahví). Konzumace stáčeného bílého a červeného vína není omezená.
Obvyklá doba večerní akce je 19:00 – 24:00hod. Pokud čas akce přesáhne 24:00 hod je účtovaný skupině příplatek 300,- Kč za každou započatou hodinu.
Nabídková cena večera Milovník vína pro skupiny osob:
• 10 – 20 osob, cena za osobu 500,- Kč
• 21 – 40 osob, cena za osobu 450,- Kč
• 41 - 250 osob, cena za osobu 400,- Kč