DECANTEUR 2009

VALTICKÉ PODZEMÍ - vinařství s ambicemi

Valtice, Hlavní město vína, není třeba znalcům a milovníkům moravského vína nijak představovat. Je to srdce moravského vinařství s několikasetletou historií vinohradnictví a vinařství pod patronací slavného rodu Liechtensteinů, kteří byli vždy nositeli pokrokových myšlenek.
 
Ve Valticích se již za historických dob i šlechtilo. Dnes je zde vinařská expozice Národního zemědělského muzea, Salón vín české republiky, vinařské školství, Národní vinařské centrum, Vinařská akademie a také sídlo několika významných vinařských firem. K těm se velmi rychle zařadila i společnost Vinařství Valtické Podzemí, rodinné vinařství s vlastními vinohrady na těch nejlepších tratích Lednicko-valtického areálu a v okolí významné urbanistické památky – Kolonády. Vinařství je založeno na principu zachování citlivých přístupů k přírodě, vinohradu i vínu a specializuje se na odrůdu Rulandské šedé, které zde dosahuje mimořádných kvalit a velmi zajímavých senzorických projevů. Vinohrady Vinařství Valtické Podzemí poznáme snadno – každý řádek je totiž osázen keřem růží, které jsou milým prvkem vinařské krajiny. Mimoto slouží i jako biologický identifikátor projevu některých chorob a škůdců. Vína jsou zpracována s úctou k tradici a se zohledněním současných poznatků. Samozřejmostí jemoderní technologické zařízení s nejnovějšími kontrolními prvky kvality. Kolekce vín Kolonáda představuje ucelenou řadu výjimečných vín se zaručeným původem v Zahradě Evropy – Lednicko-valtickém areálu,zapsaném do seznamu kulturního dědictvíUNESCO. Společnost si tak vytkla nemalý cíl, aby její vína byla skutečným projevem charakteru moravské krajiny a po staletí zdokonalovaného vinařského umění, aby si každý návštěvník tohotomalebného kousku naší země odvezl její kousek ve svém srdci. Společnost semůže pochlubit nejen víny,ale i záchranou jedinečného historického labyrintu podzemních chodeb, datovaných až do roku 1289, které vznikly v souvislosti se
založením kláštera minoritů. Zajímavostí použitou při rekonstrukci je
tzv. valtický zpevňovací oblouk, stavební dílo pro zpevnění poškozené sklepní klenby, které vytvořili valtičtí cihláři, žáci slavné školy valtického rodáka pana Jaromíra Málka. Valtické Podzemí bylo slavnostně otevřeno počátkemloňského května, kdy bylo prvních 510metrů zpřístupněno veřejnosti. Letos se můžeme těšit na odhalení dalších asi 200 metrů chodeb, přístupných od 3. května. Návštěvníci zde naleznou ta nejlepší vína z Vinařství
Valtické Podzemí a zažijí pravou moravskou pohostinnost v některém ze zajímavých enologicko-gastronomických programů, které vám nabídnou specialisté – „sklepiéři“, odborníci na podávání vína ve sklepě, vybavení znalostí jedinečného terroiru a historie Lednicko-valtického areálu, založeného rodemLiechtensteinů. Tak se návštěva Valtického Podzemí stane skutečně neopakovatelným zážitkem. Součástí prohlídky
Valtického Podzemí je i historické Muzeum signovaných cihel, vinného skla a zkamenělin s výkladema doprovodemtradiční folklorní hudby.Vinařství Valtické Podzemí je také známé řadou originálních akcí. Vedle speciálních víkendů, zaměřených především na sezónní gastronomické speciality, jsou to Dny otevřených dveří s ukázkou prostor, které dosud procházejí náročnou rekonstrukcí a které nemá běžný návštěvník možnost zhlédnout, Burčákové slavnosti, Vinobraní a Dýňobraní, určené především dětem. Jen v loňskémroce navštívilo Valtické Podzemí více jak 25 tisíc spokojených návštěvníků a jeho sláva neustále roste. Vinařství Valtické Podzemí nezapomíná ani na charitu. Například nemocné Karolínce Horské z Valtic předalo z výtěžku vstupného a z dražby archívních vín částku blížící se 100 000 Kč.

Co říci závěrem?
Držme palce této ambiciózní rodinné společnosti, připijme si na zdraví jejím vínem a zajeďme se podívat přímo do Valtic a nádherného Lednicko-valtického areálu

 

zpět

home napište nám





Registrovat
Zapomenuté heslo
Napište nám




VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO, Nejdecká 714, 691 44 Lednice – www.vinarstvilednice.cz, provozovatel Valtického Podzemí
Valtické Podzemí, Vinařská č.ev.47, 691 42 Valtice, www.valtickepodzemi.cz